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Tartare di carne di fassona battuta al coltello con sale dell’Himalaya e olio extravergine e limone

Carpaccio di tonno bluefin con lime, sesamo tostato e salsa leggera al wasabi e aceto di riso

Tartare di salmone con base di riso, erba cipollina ed emulsione di olio e limone

Tempura di gamberi con salsa al wasabi

Catalana di gamberi freschi con verdure croccanti ed erbe mediterranee

Carpaccio di zucchine con medaglione di formaggio di capra alla griglia e miele

Chipirones fritti con salsa wasabi e lime fresco

Tagliatelle al ragù di ribeye e parmigiano stagionato 24 mesi

Spaghetti alle vongole veraci con prezzemolo, peperoncino, scorza di limone

Tagliatelle con dadolata di tonno bluefin ,olive taggiasche ,pomodorini confit ,capperi e profumo di limone

Fusillone al salmone e lime

Rigatoni all’amatriciana

Spaghetti alla carbonara

Tagliata di ribeye al rosmarino con patate novelle e gocce di balsamico

Tataki di tonno con crosta di sesamo e salsa ponzu

Salmone alla griglia con salsa teriyaki, coriandolo e olio al lime

Tentacolo di polpo croccante su pappa al pomodoro e prezzemolo

Filetto alla griglia con crema di patate alle erbe

Fior di calamaro con cruditè di verdure croccanti

Tagliata di segreto iberico con pimiento del padron e patate novelle al forno

Tomahawk steak with crispy vegetables and potatoes

Pennette Alfredo

Pennette al pomodoro

Cotoletta di pollo alla milanese

Scaloppine di pollo al limone

Tiramisù della casa

Cheesecake ,nutella,pistacchio o frutti di bosco

Crème brûlée

Carpaccio di ananas caldo caramellato