Tartar de ternera Fassona, picado con sal del Himalaya, aceite de oliva virgen extra y limón

Carpaccio de atún rojo con lima, semillas de sésamo tostadas y una salsa ligera de wasabi y vinagre de arroz

Tartar de salmón con base de arroz, cebollino y emulsión de aceite y limón

Tempura de camarones con salsa wasabi

Gambas frescas a la catalana con verduras crujientes y hierbas mediterráneas

Carpaccio de calabacín con medallón de queso de cabra a la plancha y miel

Chipirones fritos con salsa de wasabi y lima fresca

Tagliatelle con ragú de chuletón y queso parmesano curado durante 24 meses

Espaguetis con almejas, perejil, chile y ralladura de limón

Tagliatelle con atún rojo en dados, aceitunas Taggiasca, tomates cherry confitados, alcaparras y aroma de limón

Fusillone con salmón y lima

Rigatoni a la amatriciana

Espaguetis a la carbonara

Filete de chuletón en rodajas con romero, patatas nuevas y gotas de vinagre balsámico

Tataki de atún con costra de sésamo y salsa ponzu

Salmón a la parrilla con salsa teriyaki, cilantro y aceite de lima

Tentáculo de pulpo crujiente sobre sopa de tomate y perejil

Filete a la plancha con crema de hierbas y patata

Flor de calamar con verduras crudas crujientes

Secreto ibérico loncheado con pimiento de padrón y patatas nuevas al horno

Filete Tomahawk con verduras crujientes y patatas

Penne Alfredo

Penne con salsa de tomate

chuleta de pollo a la milanesa

Vieiras de pollo al limón

Tiramisú casero

Tarta de queso, Nutella, pistacho o frutos rojos

Crema catalana

Carpaccio de piña caramelizada caliente