NUESTRA CARTA

Jamón Ibérico de Bellota, bruschetta con pulpa de tomate y burrata de Puglia

Camarones en tempura de soja y panko crujiente con mayonesa de lima y aroma de menta

Chipirones o puntarelle de calamares fritos con salsa alioli

Calamar patagónico grande frito

Flor de magro de ternera con salsa de atún, canónigos, rúcula y tomates cherry

Barba Nera: calamarata con calamares y calamares salteados con filetes de tomate, aceitunas negras, alcaparras, tomate seco y polen de orégano

Il Commodoro: pacchero al pomodoro fresco e basilico

Capitán Verace: espaguetis con almejas mediterráneas y salsa de vino blanco

Flor de calamar mediterránea marinada a baja temperatura de lava, bouquet de ensalada mixta fresca y citronela cítrica

Crujientes patatas fritas de pulpo a la parrilla con sopa de tomate toscana y salsa tailandesa picante

Filete de cerdo ibérico loncheado marinado en hierbas ibicencas cocinado sobre piedra volcánica, sobre lecho de pimiento del patrón y patatas

Pollo de hamburguesa en brocheta con hierbas provenzales y patatas

Crème brûlée

Tiramisú casero

Tarta de queso