LA NOSTRA CARTA

Jamón Ibérico de Bellota, bruschettina alla polpa di pomodoro e burratina pugliese

Gambero in tempura di soya e panko croccante con maionese al lime e profumo di menta

Chipirones o puntarelle di calamaro fritte con salsa aioli

Gran fritto di calamaretti della Patagonia

Fiore di magro di vitella con salsa tonnata, insalatina di songino e rucola e pomodorini ciliegia

Barba Nera: calamarata con totanetti e calamari saltati con filetti di pomodoro, oliva nera, cappero, pomodoro secco e polline di origano

Il Commodoro: pacchero al pomodoro fresco e basilico

Capitan Verace: spaghetto fregiato con vongole del mediterraneo sfumate al vino bianco

Fior di calamaro del Mediterraneo marinato a bassa temperatura lavica, bouquet di misticanza fresca e citronette di agrumi

Fiches di polipo croccante alla piastra con chenelle di pappa al pomodoro toscana e salsa thai piccante

Tagliata di secreto iberico marinato alle erbe ibizenche cotto alla pietra lavica, su letto di pimiento del patron e patate

Galletto amburghese allo spiedo al profumo di erbe provenzali e patate

Creme brûlée

Tiramisù della casa

Cheesecake